Warum schmeckt uns Süsses?

Süsses schmeckt uns wirklich allen. Ob wir wollen oder nicht. Denn die Vorliebe für alles, was süss ist, ist uns angeboren. Forscher haben herausgefunden: Schon neugeborene Säuglinge mögen süss lieber als bitter. Und das bereits, bevor sie das erste Mal Muttermilch getrunken haben. Die ist natürlich: süss!

Dass wir Süsses mögen, hat einen Sinn! In der Entwicklung des Menschen ist es ein Vorteil gewesen, alles Bittere zu verachten. Denn was bitter ist, das ist oft giftig. Und: Süss schmeckt alles, was viel Zucker enthält und damit dem Körper viel Energie liefert. Für unsere Urahnen ein weiterer Überlebens-Vorteil.
Süsses gibt Energie und ist meist unbedenklich – deshalb schmeckt es uns. Übrigens mag auch so manches Tier lieber süss als bitter und sauer.