Warum brennt Wasser in der Nase?
Dahinter steckt ein Grundprinzip der Natur
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Leitungswasser brennt echt unangenehm, wenn man es in die Nase bekommt. Es reizt die Nasenschleimhaut. Und zwar aus einem merkwürdigen Grund: Weil das Leitungswasser kaum gelöste Salze enthält. Im Inneren der Schleimhaut-Zellen dagegen sind verschiedene Salze gelöst.
Ein bekanntes Grundprinzip der Natur geht so: Sie ist immer bestrebt, die Salzkonzentration zwischen zwei benachbarten Strukturen auszugleichen.
In der Nase passiert daher Folgendes: Leitungswasser dringt durch die dünnen Hüllen («Zellmembranen») der Schleimhautzellen. Eben, um die Salz-Konzentration im Inneren zu verdünnen. Ausserdem werden gelöste Salz-Ionen vom Inneren der Zellen nach aussen gepumpt. Beide Vorgänge verursachen das unangenehme Brennen.
